O Brasil se destacou na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina de 2024, ranking anual do Latin America’s 50 Best Restaurants, com nove estabelecimentos reconhecidos, sendo sete localizados em São Paulo e dois no Rio de Janeiro. O destaque nacional foi o Lasai, que alcançou o 7º lugar.
A seleção é realizada por 300 jurados, incluindo críticos gastronômicos, chefs e jornalistas, e considera critérios como inovação, qualidade dos ingredientes e experiências proporcionadas.
Confira os restaurantes brasileiros premiados e os valores praticados:
Rio de Janeiro
7º – Lasai
- Localização: Humaitá, Rio de Janeiro.
- Experiência: Acomoda apenas 10 pessoas por vez.
- Preço: Menu degustação por R$ 1.250 por pessoa (mediante reserva).
21º – Oteque
- Localização: Rio de Janeiro.
- Experiência: Menu degustação sazonal.
- Preço: Reservas variam entre R$ 845 e R$ 995.
São Paulo
15º – Casa do Porco
- Localização: República, São Paulo.
- Experiência: Focado em pratos suínos criativos.
- Preço: Menu degustação “Interior” por R$ 290; pratos à la carte a partir de R$ 100.
16º – TUJU
- Localização: Jardim Paulistano, São Paulo.
- Experiência: Gastronomia sazonal com ingredientes brasileiros.
- Preço: Menus degustação sazonais:
- “Umidade” (setembro a novembro): R$ 990.
- “Chuva” (dezembro a fevereiro): R$ 1.100.
20º – Evvai
- Localização: Pinheiros, São Paulo.
- Experiência: Combina culinária italiana com produtos brasileiros.
- Preço: Menu degustação por R$ 895; queijos adicionais por R$ 79.
26º – Nelita
- Localização: Pinheiros, São Paulo.
- Experiência: Liderado por uma equipe de chefs mulheres.
- Preço: Pratos principais variam de R$ 135 a R$ 198.
27º – Metzi
- Localização: São Paulo.
- Experiência: Mistura gastronomia mexicana com ingredientes brasileiros.
- Preço: Menu degustação por R$ 470; pratos individuais de R$ 58 a R$ 175.
35º – Maní
- Localização: Pinheiros, São Paulo.
- Experiência: Chefiado por Helena Rizzo, oferece experiências diversificadas.
- Preço:
- Menu degustação: R$ 470.
- Menu “5 cursos”: R$ 270.
- Pratos à la carte: R$ 74 a R$ 125.
50º – Kotori
- Localização: Pinheiros, São Paulo.
- Experiência: Gastronomia japonesa com pratos variados.
- Preço: De um espetinho de fígado por R$ 14 a ovas de salmão por R$ 240.