A picanha do Brasil entrou para a lista dos 100 melhores pratos do mundo. O corte ficou em 15º lugar no ranking do TasteAtlas 2025/2026, considerado uma enciclopédia gastronômica dos Estados Unidos. A classificação reforça o prestígio da carne brasileira no cenário internacional.
“Com uma camada generosa de gordura e preparo simples, ela conquistou espaço não só no Brasil, mas também no exterior”, descreve a publicação. Nos Estados Unidos, a picanha é conhecida como top sirloin cap ou coulotte steak.
Contudo, o corte nem sempre é fácil de encontrar por lá. Isso acontece porque os açougues americanos costumam dividi-lo em outras partes. Por essa razão, a recomendação do TasteAtlas é pedir ao açougueiro pelo top sirloin cap e solicitar que a gordura seja mantida.
Além da picanha, outros dois pratos brasileiros apareceram no ranking. A costela bovina ficou na 35ª posição. Já a moqueca baiana entrou mais ao final da lista, em 98º lugar. De fato, a presença de três representantes nacionais evidencia a força da gastronomia brasileira no cenário global.
O topo da lista traz pratos de diferentes continentes. O primeiro lugar ficou com o vori-vori, uma sopa paraguaia feita com fubá e queijo. Em segundo aparece a clássica pizza napoletana da Itália. O tajinar al tartufo, massa italiana com trufas brancas, completou o pódio. Além disso, países como Indonésia, Turquia, Grécia, Peru, Sérvia e México também emplacaram pratos entre os dez primeiros. O churrasco texano apareceu na 11ª posição — logo acima da picanha brasileira, separados por apenas quatro colocações.