O Ministério da Agricultura revogou, nesta sexta-feira, 28, a obrigatoriedade do carimbo de data de validade nas cascas de ovos vendidos a granel. A decisão foi publicada no Diário Oficial da União (DOU) e também elimina a exigência de que os produtores estampem o número de registro do estabelecimento na casca do produto.
A medida fazia parte de uma portaria publicada em setembro de 2024, que estabelecia regras para a rastreabilidade e padronização de ovos no Brasil. Segundo o Ministério, a revogação busca ampliar o debate com a sociedade civil e o setor produtivo sobre a viabilidade da exigência.
A obrigatoriedade do carimbo visava melhorar o controle sanitário, permitindo rastrear a origem dos ovos em caso de problemas. No entanto, pequenos produtores argumentavam que a exigência poderia aumentar os custos de produção, já que exigiria a compra de equipamentos específicos.
Vale lembrar que ovos embalados em estojos e rótulos seguem obrigados a informar a data de validade.
Preço dos ovos em alta
A decisão do governo ocorre em um momento de alta no preço dos ovos, impulsionada pelo aumento do custo do milho, o calor intenso e a demanda aquecida. Com a aproximação da Quaresma, período em que o consumo do produto cresce, os valores subiram acima do esperado.
Especialistas apontam que o custo do milho, principal componente da alimentação das galinhas, aumentou cerca de 30% desde julho de 2024. Além disso, embalagens ficaram 100% mais caras nos últimos oito meses, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
Queda no preço após a quaresma?
A expectativa dos produtores é que os preços se estabilizem ao fim da Quaresma. No entanto, analistas alertam que a alta pode persistir devido ao encarecimento das carnes bovina, suína e de frango, levando consumidores a priorizarem os ovos como fonte de proteína.
“O preço pode perder força, mas não veremos quedas abruptas, já que a tendência do ano é de menor produção de carne bovina”, avalia Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado.
O consumo de ovos tem crescido nos últimos anos. Em 2024, a média per capita foi de 269 unidades por pessoa, com previsão de alcançar 272 ovos por pessoa em 2025, segundo o Instituto Ovos Brasil.