A Scherbi’s, marca criada pela chef Isa Scherer, campeã do MasterChef Brasil 2021, ganhou destaque nas redes sociais por dois motivos: o sucesso dos doces vendidos apenas por delivery e a polêmica em torno de uma vaga para auxiliar de cozinha com salário de R$ 1,8 mil.
Vaga que viralizou e reacendeu debate sobre salários
A oportunidade foi publicada em maio, dois meses após a inauguração da doceria. O anúncio indicava jornada das 14h às 22h, inclusive em finais de semana e feriados. O valor chamou atenção dos internautas, que questionaram se o pagamento era compatível com a carga horária e as exigências do cargo.
A postagem viralizou, gerando críticas à chef e à marca. A Scherbi’s afirmou que o print que circulou nas redes estava incompleto e que os benefícios previstos, como vale-transporte, refeição e seguro de vida, não apareciam na imagem.
Isa Scherer respondeu às críticas dizendo que a empresa cumpre integralmente a legislação trabalhista e que o processo de contratação foi acompanhado por uma consultoria especializada. Desde julho, segundo a Convenção Coletiva de Trabalho (CCT) de São Paulo, o piso salarial para o setor varia entre R$ 1.804 e R$ 2.360, dependendo dos benefícios oferecidos.
O modelo de negócio e o sucesso nas redes
Criada há menos de um ano, a Scherbi’s funciona exclusivamente por delivery e não possui loja física. Mesmo assim, a marca se tornou um fenômeno online desde o pré-lançamento, no início de 2025. Um post sobre o brownie da casa, por exemplo, ultrapassou 1,4 milhão de visualizações e fez o produto esgotar em uma hora.
O negócio atingiu o ponto de equilíbrio financeiro em apenas três semanas e registrou crescimento de 400% nas vendas desde o primeiro dia de operação. Isa Scherer afirmou que pretende ampliar a equipe e estuda abrir uma loja física no futuro.
Os preços que chamaram atenção
O carro-chefe da marca é o cookie, vendido a R$ 21,50 a unidade, com sabores como doce de leite com missô e cacau com cupuaçu. A doceria também oferece combos com quatro unidades (R$ 82,70) ou seis (R$ 116). Entre os produtos mais caros está a torta de limão, que custa cerca de R$ 43, e uma versão de mini cookies, vendida a R$ 53 por 100 gramas.
Para os críticos, os valores refletem um contraste com o salário oferecido na polêmica vaga. Já defensores da marca argumentam que o custo de produção e a proposta artesanal justificam os preços.
Quem é Isa Scherer
Filha do ex-nadador Fernando “Xuxa” Scherer, Isa ficou conhecida como atriz em Malhação – Viva a Diferença e consolidou sua carreira na gastronomia após vencer o MasterChef com um menu vegano. Em 2022, entrou para a lista da Forbes Under 30 e hoje compartilha conteúdos de culinária e lifestyle com mais de 2 milhões de seguidores.
Nas redes, ela afirmou que seu objetivo é construir um negócio sustentável e justo. “A Scherbi’s nasceu do amor pela confeitaria e do desejo de crescer com responsabilidade”, disse a chef.