As festas juninas s\u00e3o um dos momentos mais aguardados do ano pelos brasileiros, reunindo comidas t\u00edpicas que fazem sucesso em qualquer arraial. Mas, entre pamonha, canjica, munguz\u00e1, bolo de milho e p\u00e9 de moleque, quais op\u00e7\u00f5es pesam mais na balan\u00e7a?<\/p>\n\n\n\n
Segundo especialistas, o grande vil\u00e3o nem sempre \u00e9 o milho, protagonista das receitas de S\u00e3o Jo\u00e3o. O que realmente aumenta as calorias s\u00e3o ingredientes como leite condensado, manteiga, coco e a\u00e7\u00facar, frequentemente adicionados \u00e0s prepara\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00f5es mais simples, como o milho cozido ou assado, costumam ser as op\u00e7\u00f5es menos cal\u00f3ricas da temporada. Rico em fibras, vitaminas do complexo B e vitamina A, o alimento tamb\u00e9m contribui para a sa\u00fade intestinal e pode ajudar na sensa\u00e7\u00e3o de saciedade.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 receitas como canjica, munguz\u00e1, pamonha doce e bolo de milho ganham muitas calorias extras por causa dos ingredientes utilizados no preparo.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com nutricionistas, isso n\u00e3o significa que seja necess\u00e1rio evitar as comidas t\u00edpicas. O segredo est\u00e1 no equil\u00edbrio e no tamanho das por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
Outro ponto importante \u00e9 prestar aten\u00e7\u00e3o aos acompanhamentos. Mesmo alimentos considerados saud\u00e1veis podem se tornar mais cal\u00f3ricos quando recebem grandes quantidades de manteiga, leite condensado ou coco.<\/p>\n\n\n\n
Pessoas com diabetes, hipertens\u00e3o, colesterol elevado ou doen\u00e7as renais tamb\u00e9m devem redobrar os cuidados durante as festas. O excesso de a\u00e7\u00facar, gordura, sal e at\u00e9 alimentos ricos em pot\u00e1ssio, como o coco, pode exigir maior modera\u00e7\u00e3o nesses casos.<\/p>\n\n\n\n
O amendoim, ingrediente tradicional da pa\u00e7oca e do p\u00e9 de moleque, oferece prote\u00ednas e gorduras consideradas ben\u00e9ficas para o organismo. No entanto, as vers\u00f5es t\u00edpicas consumidas nas festas costumam conter bastante a\u00e7\u00facar, o que aumenta significativamente o valor cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n
Especialistas refor\u00e7am que aproveitar o S\u00e3o Jo\u00e3o faz parte da cultura brasileira e que uma refei\u00e7\u00e3o festiva isolada dificilmente compromete uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. O impacto na sa\u00fade depende, principalmente, dos h\u00e1bitos mantidos ao longo do ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"