{"id":12009,"date":"2025-05-15T15:49:05","date_gmt":"2025-05-15T15:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/latamreports.com\/br\/?p=12009"},"modified":"2025-05-15T15:49:07","modified_gmt":"2025-05-15T15:49:07","slug":"brasileiros-criam-embalagem-que-muda-de-cor-para-avisar-se-o-peixe-esta-estragado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latamreports.com\/br\/brasileiros-criam-embalagem-que-muda-de-cor-para-avisar-se-o-peixe-esta-estragado\/","title":{"rendered":"Brasileiros criam embalagem que muda de cor para avisar se o peixe est\u00e1 estragado"},"content":{"rendered":"\n<p>Esque\u00e7a o cheiro ruim ou a d\u00favida na hora de abrir a geladeira. Uma nova <a href=\"https:\/\/latamreports.com\/br\/clinicas-vendem-mounjaro-ilegalmente-antes-de-chegada-as-farmacias-e-anvisa-alerta-para-risco-fatal\/\">embalagem <\/a>inteligente, desenvolvida por cientistas brasileiros em parceria com uma universidade dos EUA, muda de cor sozinha para indicar se o peixe est\u00e1 pr\u00f3prio para consumo. A tecnologia usa pigmento natural de repolho roxo e pode revolucionar o controle de qualidade dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Embalagem inteligente usa repolho roxo e alerta visualmente sobre o estado do peixe na geladeira<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Pesquisadores da Embrapa, em colabora\u00e7\u00e3o com a Universidade de Illinois, criaram uma embalagem que avisa quando o peixe est\u00e1 deteriorado sem precisar abrir o pacote. A inova\u00e7\u00e3o \u00e9 feita com pigmentos naturais chamados antocianinas \u2014 extra\u00eddos do repolho roxo \u2014 que reagem \u00e0 acidez do ambiente, mudando de cor conforme o alimento se decomp\u00f5e.<\/p>\n\n\n\n<p>A base da embalagem \u00e9 uma manta de nanofibras extremamente finas, semelhante a um tecido leve. Essas fibras foram produzidas a partir de restos de alimentos, como cascas e talos, o que reduz o desperd\u00edcio e torna o processo mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>Nos testes com fil\u00e9s de merluza, o funcionamento foi surpreendente. Quando o peixe estava fresco, a embalagem apresentava cor roxa intensa. Ap\u00f3s 24 horas, essa cor come\u00e7ou a desbotar. Em 48 horas, surgiram tons azul-acinzentados. Com 72 horas, o azul predominou, sinalizando claramente que o alimento havia se estragado.<\/p>\n\n\n\n<p>A mudan\u00e7a de cor \u00e9 vis\u00edvel a olho nu e permite ao consumidor monitorar a qualidade do produto em tempo real, diretamente pela embalagem. Al\u00e9m da acidez, a manta tamb\u00e9m detecta compostos org\u00e2nicos e o crescimento de bact\u00e9rias, refor\u00e7ando a precis\u00e3o do alerta.<\/p>\n\n\n\n<p>A produ\u00e7\u00e3o dessa tecnologia utiliza uma <a href=\"https:\/\/latamreports.com\/br\/governo-apreende-produtos-suspeitos-de-serem-cafe-fake-e-investiga-possivel-fraude\/\">t\u00e9cnica <\/a>chamada <em>Solution Blow Spinning<\/em>, que aplica jatos de g\u00e1s comprimido para formar as fibras. \u00c9 um m\u00e9todo r\u00e1pido, eficiente, com baixo custo e alta escalabilidade, o que pode facilitar sua ado\u00e7\u00e3o pela ind\u00fastria aliment\u00edcia no futuro.<\/p>\n\n\n\n<p>Por enquanto, a embalagem ainda est\u00e1 em fase de testes e n\u00e3o tem data prevista para chegar \u00e0s prateleiras. Os cientistas da Embrapa informaram que o pr\u00f3ximo passo \u00e9 verificar sua efic\u00e1cia em outros tipos de peixe e frutos do mar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esque\u00e7a o cheiro ruim ou a d\u00favida na hora de abrir a geladeira. 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