{"id":10786,"date":"2025-02-20T18:49:32","date_gmt":"2025-02-20T18:49:32","guid":{"rendered":"https:\/\/latamreports.com\/br\/?p=10786"},"modified":"2025-02-20T18:49:34","modified_gmt":"2025-02-20T18:49:34","slug":"alta-de-mais-de-40-por-que-o-preco-do-ovo-disparou-no-brasil-vai-baixar-depois-da-quaresma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latamreports.com\/br\/alta-de-mais-de-40-por-que-o-preco-do-ovo-disparou-no-brasil-vai-baixar-depois-da-quaresma\/","title":{"rendered":"Alta de mais de 40%: por que o pre\u00e7o do ovo disparou no Brasil? vai baixar depois da quaresma?"},"content":{"rendered":"\n

O pre\u00e7o do ovo disparou no atacado em fevereiro <\/a>em todas as regi\u00f5es produtoras acompanhadas pelo Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea – Esalq\/USP).<\/p>\n\n\n\n

Em Santa Maria de Jetib\u00e1 (ES), um dos principais polos de produ\u00e7\u00e3o do pa\u00eds, o valor da caixa com 30 d\u00fazias de ovos vermelhos chegou a R$ 276,54 na quarta-feira (19). Isso representa um aumento nominal de 43% em rela\u00e7\u00e3o ao pre\u00e7o registrado no mesmo per\u00edodo do ano passado, quando era vendido a R$ 193,65.<\/p>\n\n\n\n

Nesta quinta-feira (20), o presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva comentou sobre a alta nos pre\u00e7os durante uma entrevista sobre a infla\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

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“Eu sei que o ovo est\u00e1 caro. Quando me disseram que est\u00e1 R$ 40 a caixa com 30 ovos, \u00e9 um absurdo. Vamos ter que fazer reuni\u00e3o com atacadistas para discutir como \u00e9 que a gente pode trazer isso para baixo”, afirmou.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Especialistas apontam que o aumento no custo dos insumos, o calor extremo, a proximidade da Quaresma e a valoriza\u00e7\u00e3o de outras prote\u00ednas animais impulsionaram essa alta.<\/p>\n\n\n\n

Quaresma, custo de produ\u00e7\u00e3o e clima<\/h2>\n\n\n\n

De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o <\/a>Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA), \u00e9 comum que o pre\u00e7o do ovo aumente no per\u00edodo que antecede a P\u00e1scoa, j\u00e1 que muitos consumidores reduzem o consumo de carne vermelha e procuram alternativas como ovos e frango.<\/p>\n\n\n\n

Tabatha Lacerda, diretora administrativa do Instituto Ovos Brasil (IOB), explica que essa alta sazonal \u00e9 esperada, mas neste ano aconteceu de forma antecipada.<\/p>\n\n\n\n

\n

“O efeito da Quaresma demora um pouco para aparecer, ent\u00e3o foi uma surpresa”, disse.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Outro fator determinante para a disparada nos pre\u00e7os foi o custo da ra\u00e7\u00e3o das galinhas, que \u00e9 baseada principalmente em milho. Segundo Tabatha, o pre\u00e7o do milho j\u00e1 subiu cerca de 30% desde julho de 2024.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, a ABPA destacou que o custo das embalagens aumentou mais de 100% nos \u00faltimos oito meses e que as temperaturas elevadas impactaram diretamente a produtividade das aves.<\/p>\n\n\n\n

O pre\u00e7o do ovo vai baixar depois da quaresma?<\/h2>\n\n\n\n

A ABPA acredita que os pre\u00e7os devem se normalizar ap\u00f3s a Quaresma, mas essa previs\u00e3o n\u00e3o \u00e9 consenso entre os especialistas.<\/p>\n\n\n\n

Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, alerta que a alta nos pre\u00e7os das carnes bovina, su\u00edna e de frango tem impulsionado a demanda por ovos. Se essas prote\u00ednas continuarem caras, o valor dos ovos pode permanecer elevado mesmo ap\u00f3s a P\u00e1scoa.<\/p>\n\n\n\n

\n

“O que a gente precisa monitorar \u00e9 o comportamento do mercado em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s prote\u00ednas concorrentes. Se os pre\u00e7os da carne bovina, de frango, seguirem em patamares muito proibitivos, mesmo depois da Quaresma, n\u00f3s ainda vamos perceber o mercado de ovos inflacionado”, afirmou.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\n

“Talvez o movimento de alta acabe perdendo intensidade, mas n\u00f3s n\u00e3o vamos ver quedas abruptas de pre\u00e7o at\u00e9 porque a tend\u00eancia deste ano \u00e9 de menor produ\u00e7\u00e3o de carne bovina”, acrescentou o analista.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o consumo de ovos tem aumentado nos \u00faltimos anos. Segundo dados do IOB, o consumo per capita no Brasil foi de 242 ovos por pessoa em 2023 e subiu para 269 unidades em 2024. A expectativa \u00e9 que esse n\u00famero chegue a 272 ovos por pessoa em 2025.<\/p>\n\n\n\n

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“A popula\u00e7\u00e3o tem optado cada vez mais pelo ovo como uma prote\u00edna b\u00e1sica, antes ele era s\u00f3 um acompanhamento”, destacou Tabatha.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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